学んで楽しい大人のマナー>洋食のコース料理って？

先ほどの続きで
次は、パンが出てきます。

お店の人が持ってきた中から
好きなものを選ぶ場合、おかわりができるので
一度にたくさん取らずに
１個か２個ぐらいを取るようにしましょう。

取ったパンは、パン皿が左上にあればその上に
ない場合は左上のテーブルクロスに直接
置いてしまってもかまいません。

バターは、たいてい共用のバター皿に入っているので
自分の食べるぶんだけパン皿に取り分けて
パンは手でひと口ずつちぎって
バターをつけて食べます。

また、パンくずはサービス係が後で
片づけてくれるので、手で集めたりしなくてもいいですよ☆

次に主菜が来ます。

肉と魚両方の場合と
どちらか片方を選ぶ場合があります。

○魚料理の場合

骨付きの一尾魚が出されることは
少なくなってきましたが
小骨が口に入った場合は
左手かナプキンで口元を隠しながら
フォークの先に出して
皿の棲みにまとめておきましょう。

○お肉料理の場合

牛、鴨、豚、仔羊、鶏など
素材もとても様々で、焼いたり煮たりと
調理方法も多岐にわたりますが
ステーキなどは左からひと口に切っていただきます。

また、骨付き肉は
骨に沿ってナイフを入れて
骨と肉を外します。

フィンガーボールが出てきたら
その中で指を洗ってもかまいません。

また、ソースをパンに絡めて食べるのは
マナー違反にはなりませんが
パンで皿をぬぐって食べるのは見た目にも
エレガントではありません。

特に格式の高いお店などでは
女性は控えるようにしましょう！